Domačo kulinariko želijo prenesti tudi na otroke
Ptuj bo prihodnji konec tedna gostil že 37. festival Dobrote slovenskih kmetij, ki ga pripravlja tamkajšnji kmetijsko gozdarski zavod v sodelovanju s KGZS, MO Ptuj in podporo kmetijskega ministrstva.Na dvorišču minoritskega samostana ga bodo odprli 22. maja, ko bo v Narodnem domu potekal tudi strokovni posvet na temo aktualnih prehranskih navad. V soboto in nedeljo bodo podeljevali tudi priznanja za izdelke.
Kot je povedal vodja organizacijskega odbora Peter Pribožič, zadnja leta v ocenjevanje prejmejo okoli 900 kmetijskih izdelkov iz 16 prehranskih skupin, ki jih odda med 450 do 500 kmetij. Nagrajene izdelke na senzoričnih ocenjevanjih, ki so jih večinoma že opravili, nato razstavijo na festivalu, kjer obiskovalci lahko razstavljene dobrote poskusijo in kupijo.
Ob tem organizatorji vsako leto pripravijo spremljevalni program, strokovne dogodke s predstavitvami kmetij, podelitvami priznanj in kulturnimi nastopi različnih skupin. "Gre za osrednji praznik slovenskega podeželja in promocijo slovenske hrane, ki jo pridelujejo pridne roke slovenskih gospodinj in gospodarjev," je dejal Pribožič, ki tudi letos pričakuje okoli 10.000 obiskovalcev.
Po besedah predsednika Kmetijsko-gozdarske zbornice Slovenije Jožeta Podgorška ptujski festival zelo veliko prispeva k dvigu kakovosti domače slovenske hrane, saj vsakdo, ki k njim prinese vzorec, dobi tudi povratno informacijo, kje so še priložnosti za izboljšavo. Hkrati dogodek spodbuja tudi k razvoju novih prehranskih izdelkov v Sloveniji.
Županja Mestne občine Ptuj Nuška Gajšek je ob tem poudarila, da festival ostaja eden pomembnejših tradicionalnih dogodkov mesta ter pomemben prostor povezovanja slovenskega podeželja, kulinarike in lokalnih zgodb.
Da so kmečke dobrote del dediščine slovenskega podeželja, povezane z družinskim izročilom, pokrajinskimi značilnostmi in prehranskimi navadami na slovenskem podeželju, je poudaril direktor Kmetijsko-gozdarskega zavoda Ptuj Andrej Rebernišek in dodal, da morajo biti še naprej usmerjeni v promocijo, razvoj in kakovostno ponudbo domačih dobrot, pri čemer morajo uporabiti tudi sodobne načine promocije in osveščanja slovenskega potrošnika.
Foto: Črtomir Goznik
