Zdaj je primeren čas za pripravo ozimnice
Kisanje zelja in repe je znanje, ki se je prenašalo iz roda v rod, danes pa ostaja pomemben del naše kulinarične dediščine. Kaj vpliva na kakovost pridelka, kako pravilno poteka kisanje in v čem so skrivnosti dobrega kislega zelja in repe? O tem v oddaji Od semena do krožnika, ko bomo predstavili kmetijo Kmetijo Muršek iz Pobrežja. Na omenjeni kmetiji že nekaj let pridelujejo in pripravljajo kvalitetno kislo zelje in repo. Prav ti dve živili sta v zimskem času več na našem jedilniku, saj sta bogat vir vitaminov.
Fotografija: Iz osebnega arhiva kmetije Muršek.
