Velika noč je za kristjane največji praznik, ki ga običajno praznujemo v družinskem krogu ob domačih dobrotah. Kljub temu, da praznovanje letošnje Velike noči zaradi epidemije koronavirusa poteka drugače, bodo prav gotovo tudi letos na mizi velikonočne jedi z naših kmetij.
rav v tem času izrednih razmer in zaprtih meja se je še bolj pokazala pomembnost samooskrbe s hrano. Slovenija je samooskrbna le v nekaj kategorijah agroživilskih proizvodov. Strokovnjaki menijo, da prostor za spremembe na bolje je, a pridelave ni smiselno povečevati za vsako ceno. Nekatere anomalije ponudbe in povpraševanja so se v tem času pokazale prav pri odkupu živine.
V mesariji Valenko iz Dornave že vseskozi kupujejo živino za zakol izključno od domačih rejcev. Jurij Valenko opozarja, da se rejci živali v tem času srečujejo z viški živine:
Žitnikovi iz Starošinc ves čas stremijo k izboljšanju prehranjevalnih navad družin, malčkov v vrtcih, otrok v šolah in aktivnih v podjetjih. Že pred časom so v okviru dopolnilnih dejavnosti na njihovi kmetiji začeli peči kruh, kekse, testenine in druge izdelke iz pirine moke. Čez noč pa so zaradi zaprtja javnih zavodov zaradi epidemije z novim koronavirusom ostali brez glavnine svojih kupcev, poudarja gospodinja Rosmarie:
V nedeljski praznični oddaji po 11. uri boste izvedeli še veliko zanimivega o samooskrbi in o prazničnih jedeh.
