Na Ptuju osrednji praznik slovenskega podeželja

V minoritskem samostanu na Ptuju je v teh dneh vse v znamenju Festivala dobrot slovenskih kmetij, kjer imajo kmetje možnost ponovno predstaviti domače izdelke, ki največkrat nastajajo v okviru dopolnilnih dejavnosti, obiskovalci pa lahko okušajo in kupujejo doma pridelano hrano. V senzoričnem ocenjevanju so tokrat v 17 skupinah izdelkov ocenili 987 dobrot. Včeraj in danes so podelili 477 zlatih, 240 srebrnih in 145 bronastih priznanj. Na letošnji prireditvi so še posebej izpostavili olja od Primorske do Prekmurja.

V Sloveniji sta med jedilnimi olji v zadnjem času najbolj izpostavljeni vrsti bučno, navajeni so ga predvsem v vzhodni Sloveniji, in oljčno, ki se zaradi svojih dragocenih lastnosti dodajata jedem hladni. Za toplotno obdelavo pa se uporabljajo predvsem druga rastlinska olja: sončnično, iz pšeničnih kalčkov, koruzno ali olje ogrščice. O pridelavi in predelavi oljnic na našem območju smo se za tokratno oddajo pogovarjali z Ivanom Brodnjakom iz kmetijske svetovalne službe Ptuj.