Brez svinjske glave in krofov včasih ni bilo pusta. Kaj pa danes?
Pust ali „fašenk“ je na Ptujskem pravi ljudski praznik. Naše kmetije še vedno ohranjajo veliko običajev, pa tudi tipično pustnih jedi. V tem času torej ne sme manjkati mastnih mesnih jedi, saj prav iz tega izhaja tudi rek 'pust mastnih ust'. Najbolj znana in razširjena pustna sladica so brez dvoma krofi. Za pustno Kmetijsko oddajo smo obiskali mesarijo Kokol v Dolanah, kjer nastajajo domače mesne jedi in pekarno Kolamerca v Bukovcih, kjer pripravljajo pustne krofe po tradicionalnem receptu. Dobrote so v času pusta morale biti pri hiši tudi za pogostitev obiska maškar.
Na fotografiji: Dobrote iz mesarije Kokol in pekarne Kolamerca. (MS)
.jpg "Oskrba z lokalno pridelano zelenjavo je še vedno nizka")
.jpg)